Titre
Wild : het beste scharrelvlees komt van de jager
Auteur
Timmermans, Ronald; fotografie Remko Kraaijeveld
Langue
néerlandais
ISBN
9789491525179
Éditeur
Komma
Prix
€ 62,50
Détails
2013, 1e druk, 197 pp, hardcover, 33*28 cm, rijk geïllustreerd, in goede ongelezen staat
Plus d'informations
Synopsis
In het rijk geïllustreerde boek 'Wild' belichten auteur Ronald Timmermans en fotograaf Remko Kraaijeveld de weg die wild aflegt van het veld naar de keuken. Het werk presenteert wild als het ultieme scharrelvlees en doorbreekt de mystiek rondom de jacht en de verwerking van het vlees. Aan de hand van reportages en diepgaande informatie wordt getoond hoe jagers te werk gaan en op welke wijze verschillende soorten wild, van haas en ree tot wild zwijn en eend, op een respectvolle manier worden geoogst.
Naast de achtergrondinformatie over ecologie en faunabeheer bevat dit grootformaat boek talrijke recepten en technische instructies voor de bereiding van wild. De fotografie van Remko Kraaijeveld legt niet alleen de gerechten vast, maar ook de rauwe werkelijkheid van de jacht en de natuurlijke omgeving waarin de dieren leven. Het boek is opgezet als een feitelijk en degelijk standaardwerk voor zowel de jager als de bewuste thuiskok die meer wil weten over de herkomst en kwaliteit van het natuurlijke vleesproduct.
In het rijk geïllustreerde boek 'Wild' belichten auteur Ronald Timmermans en fotograaf Remko Kraaijeveld de weg die wild aflegt van het veld naar de keuken. Het werk presenteert wild als het ultieme scharrelvlees en doorbreekt de mystiek rondom de jacht en de verwerking van het vlees. Aan de hand van reportages en diepgaande informatie wordt getoond hoe jagers te werk gaan en op welke wijze verschillende soorten wild, van haas en ree tot wild zwijn en eend, op een respectvolle manier worden geoogst.
Naast de achtergrondinformatie over ecologie en faunabeheer bevat dit grootformaat boek talrijke recepten en technische instructies voor de bereiding van wild. De fotografie van Remko Kraaijeveld legt niet alleen de gerechten vast, maar ook de rauwe werkelijkheid van de jacht en de natuurlijke omgeving waarin de dieren leven. Het boek is opgezet als een feitelijk en degelijk standaardwerk voor zowel de jager als de bewuste thuiskok die meer wil weten over de herkomst en kwaliteit van het natuurlijke vleesproduct.
Images
Brievenbuspakje: € 3,95
Mocht het boek als pakket verzonden moeten worden, dan heb ik de goedkoopste optie vermeld. D.i. zélf afhalen bij een DHL-servicepunt.
De goedkoopste vervoerder voor bezorging aan huis is doorgaans Post.nl met het tarief € 6,45.
Bij verzending naar België en Frankrijk wordt U ook de mogelijkheid geboden om gebruik te maken van Mondial Relay
- Tous les livres sont en état complet et normal, sauf indication contraire. De petites imperfections comme une page collée ou un nom sur la feuille ne sont pas toujours mentionnés
-
Vous gérez directement cette commande avec Homerus
Deze verkoper is een particulier, dit heeft invloed op welke rechten voor u als koper ontbreken. Zo heeft u geen herroepingsrecht of conformiteitsrecht. Lire la suite. - Après votre commande vous et Homerus recevrez une confirmation par e-mail. Dans l'e-mail que vous pouvez trouver, vous pouvez trouver le nom et l'adresse de Homerus
- L'acheteur paie les frais de livraison, sauf accord contraire
- Homerus peut demander un prépaiement
- Boekwinkeltjes.nl essaie de rapprocher les acheteurs et les vendeurs. Boekwinkeltjes.nl n'est jamais impliqué dans un accord entre l'acheteur et le vendeur. Si vous avez un différend avec un ou plusieurs utilisateurs, vous devez le réparer vous-même. Vous indemnisez Boekwinkeltjes.nl de toute réclamation.