Titre
De hongerige stad
Auteur
Carolyn Steel ; Redactiebureau Taal & Teken
ISBN
9789056628055
Éditeur
nai010 uitgevers/publishers
Prix
€ 12,50(Excl. toute livraison)
Détails
Paperback, conditie: goed, hoe voedsel ons leven vormt
Plus d'informations
In De hongerige stad kiest Carolyn Steel voor een geheel nieuwe benadering van allerlei actuele problemen rond de manier waarop we eten. In dit enthousiaste en visionaire boek volgt de auteur het spoor van ons voedsel, van het platteland tot de stad, via markten en supermarkten, keukens en eettafels, afvalverwerking en terug, en vraagt zich af hoe wij voedsel kunnen benutten als een manier om onze steden beter te begrijpen, beter te ontwerpen, en leefbaarder te maken. Ze schetst een helder beeld
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Paagman
Den Haag 
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