Titre
De voedselzandloper. Oover afvallen en langer jong blijven
Auteur
Verburgh, Kris
Langue
néerlandais
ISBN
9789035137585
Éditeur
Prometheus, Bert Bakker
Prix
€ 11,99
Détails
2013, 224pp, paperback, 213x138x35mm3
Plus d'informations
Recensie: De Voedselzandloper – Kris Verburgh
Over afvallen en langer jong blijven
In De Voedselzandloper introduceert arts en onderzoeker Kris Verburgh een vernieuwende kijk op voeding en veroudering. In plaats van het klassieke voedingsmodel met de welbekende “schijf van vijf” stelt Verburgh een zandlopermodel voor, waarin ongezonde producten geleidelijk worden vervangen door gezondere alternatieven. De focus ligt niet alleen op gewichtsverlies, maar vooral op het vertragen van het verouderingsproces en het voorkomen van welvaartsziekten zoals diabetes en hart- en vaatziekten.
Verburgh combineert wetenschappelijke inzichten met praktische tips, en legt op heldere wijze uit waarom bepaalde voedingsmiddelen (zoals wit brood, aardappelen en rood vlees) beter gemeden kunnen worden, terwijl andere (zoals noten, groenten, vette vis en peulvruchten) juist bescherming bieden tegen veroudering. De opbouw van het boek is logisch en toegankelijk, ook voor lezers zonder medische achtergrond.
De toon is overtuigend, al is het voor sommigen misschien wat stellig. Sommige adviezen wijken af van gangbare richtlijnen, wat het boek tegelijk vernieuwend én controversieel maakt. Kritiek kwam dan ook van enkele voedingswetenschappers, maar het boek sloeg bij het grote publiek aan en werd een bestseller in Nederland en België.
Oordeel:
Een boeiend en helder geschreven boek dat je aan het denken zet over je eetgewoonten. Vooral geschikt voor wie op zoek is naar een meer wetenschappelijke, maar toegankelijke benadering van voeding en gezondheid.
Over afvallen en langer jong blijven
In De Voedselzandloper introduceert arts en onderzoeker Kris Verburgh een vernieuwende kijk op voeding en veroudering. In plaats van het klassieke voedingsmodel met de welbekende “schijf van vijf” stelt Verburgh een zandlopermodel voor, waarin ongezonde producten geleidelijk worden vervangen door gezondere alternatieven. De focus ligt niet alleen op gewichtsverlies, maar vooral op het vertragen van het verouderingsproces en het voorkomen van welvaartsziekten zoals diabetes en hart- en vaatziekten.
Verburgh combineert wetenschappelijke inzichten met praktische tips, en legt op heldere wijze uit waarom bepaalde voedingsmiddelen (zoals wit brood, aardappelen en rood vlees) beter gemeden kunnen worden, terwijl andere (zoals noten, groenten, vette vis en peulvruchten) juist bescherming bieden tegen veroudering. De opbouw van het boek is logisch en toegankelijk, ook voor lezers zonder medische achtergrond.
De toon is overtuigend, al is het voor sommigen misschien wat stellig. Sommige adviezen wijken af van gangbare richtlijnen, wat het boek tegelijk vernieuwend én controversieel maakt. Kritiek kwam dan ook van enkele voedingswetenschappers, maar het boek sloeg bij het grote publiek aan en werd een bestseller in Nederland en België.
Oordeel:
Een boeiend en helder geschreven boek dat je aan het denken zet over je eetgewoonten. Vooral geschikt voor wie op zoek is naar een meer wetenschappelijke, maar toegankelijke benadering van voeding en gezondheid.
- Tous les livres sont en état complet et normal, sauf indication contraire. De petites imperfections comme une page collée ou un nom sur la feuille ne sont pas toujours mentionnés
- Vous gérez directement cette commande avec bookshop Rosie
- Après votre commande vous et bookshop Rosie recevrez une confirmation par e-mail. Dans l'e-mail que vous pouvez trouver, vous pouvez trouver le nom et l'adresse de bookshop Rosie
- L'acheteur paie les frais de livraison, sauf accord contraire
- bookshop Rosie peut demander un prépaiement
- Boekwinkeltjes.nl essaie de rapprocher les acheteurs et les vendeurs. Boekwinkeltjes.nl n'est jamais impliqué dans un accord entre l'acheteur et le vendeur. Si vous avez un différend avec un ou plusieurs utilisateurs, vous devez le réparer vous-même. Vous indemnisez Boekwinkeltjes.nl de toute réclamation.