Titre
Sous-vide thuis / toegankelijke recepten voor het sous-vide garen van gerechten
Auteur
Fetterman, Lisa Q. (ds1374)
Langue
néerlandais
ISBN
9789045208299
Éditeur
Karakter Uitgevers B.V.
Prix
€ 21,50(Excl. toute livraison)
Détails
2017, 280pp, Gebonden
Plus d'informations
Over dit boek:
Sous vide is een populaire kooktechniek die in restaurants al jaren gebruikt wordt, maar tot voor kort waren thuiskoks niet in staat om dezelfde resultaten te boeken, aangezien de benodigde apparatuur erg duur in aanschaf was. De laatste jaren is ere steeds meer toegankelijke sous vide-apparatuur op de markt gekomen, waardoor de techniek nu ook voor de enthousiaste thuiskok eenvoudig toe te passen is.
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