Titre
Lekker Limburg / druk 1
Auteur
Collen, J.
ISBN
9789052321349
Éditeur
Coda
Prix
€ 16,00(Excl. toute livraison)
Détails
2003, paperback, 183, past door brievenbus, in goede staat.
Plus d'informations
Na Antwerpen, Brabant, Oost- en West-Vlaanderen rondt 'Lekker Limburg' de reeks over de Vlaamse volkskeuken af. Het boek bundelt andermaal een honderdtal authentieke traditionele gerechten, aangevuld met nieuwe creaties met streekgebonden produkten die deel uitmaken van de Limburgse eet- en drinkgebruiken. De geselecteerde recepten geven een overzicht van het culinaire erfgoed dat de Academie voor de Streekgebonden Gastronomie in Limburg en de andere Vlaamse provincies bewaart en verder cultiveert. De Limburgse culinaire geschiedenis heeft onder meer de de recepten overgeleverd van Sint-Truidense kersensoep, een huiselijk oranje-likeurrecept, champignonbroodjes uit de mergelstreek, Maaspaling in 't groen, karper op Limburgse wijze, Roebasoep, Hemel en Aarde of hete-bliksemstamppot, Hasseltse karbonaden, Kempische boekweitkoek, Tongerse printen, Maaseiker knapkoek, enzovoort.
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