Titre
The Zuni Cafe Cookbook - A Compendium of Recipes and Cooking Lessons from San Francisco's Beloved Restaurant
Auteur
Judy Rodgers
Langue
anglais
ISBN
9780393020434
Éditeur
WW Norton & Co
Prix
€ 42,55(Excl. toute livraison)
Détails
2003 552pp Gebonden
Plus d'informations
Annotatie
Chef-owner Judy Rogers offers a collection of 250 diverse recipes along with explanations of each preparation step and ideas on roasting, pastry-making, braising, and the importance of tasting.
Flaptekst
For twenty-four years, in an odd and intimate warren of rooms, San Franciscans of every variety have come to the Zuni Cafe with high expectations and have rarely left disappointed.
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