Titre
Camembert / A National Myth
Auteur
Boisard, Pierre
Langue
anglais
ISBN
9780520225503
Éditeur
University of California Press
Prix
€ 14,95(Excl. toute livraison)
Détails
2003, 254 pp, Gebonden, Conditie : Als nieuw, ongelezen
Plus d'informations
By painstakingly tracing Camembert’s beginnings from 200 years ago to modern day, Pierre Boisard takes us on a fascinating journey of the development of a great cheese and the larger struggle it has represented between rural France and the economic demands of big business. Camembert: A National Myth reads like a combined historical and suspense novel as Boisard traces the parallels between Camembert’s development and that of France. A fascinating and essential read for anyone who loves Camembert or any artisan food for that matter, and who wishes to see these foods – and their rural roots – preserved
Budget Boek
Alkmaar 
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