Titre
Oyster
Auteur
Stott, Rebecca
Langue
anglais
ISBN
9781861892218
Éditeur
Reaktion Books
Prix
€ 8,00(Excl. toute livraison)
Détails
2004, 240pp, paperback, goed exemplaar
Plus d'informations
As everybody knows, oysters are the ultimate aphrodisiac. Casanova is said to have eaten 50 raw oysters every morning with his mistress of the moment, in a bathtub designed for two. Whether oysters truly have exciting properties is open to debate, but like all seafoods, they contain high amounts of phosphorus and iodine, which are believed to be conducive to stamina. Author and food expert M.F.K. Fisher wrote: "There are many reasons why an oyster is supposed to have this desirable quality . . . Most of them are physiological, and have to do with an oyster’s odour, its consistency, and probably its strangeness."
As well as an aphrodisiac, the oyster has since the earliest times been an inspiration to philosophers, artists, poets, chefs, gourmets, epicures and jewellers. It has been pursued by poachers and thieves, and defended by oyster-police and parliaments.
In Oyster, literary historian and radio broadcaster Rebecca Stott tells the extraordinary story of the oyster and its pearl, revealing how this curious creature has been used and depicted in human culture and what it has variously meant to those who have either loved or loathed it: the Romans carried much-sought-after British oysters across the Alps on the backs of donkeys to be eaten as delicacies at banquets in Rome, whilst by contrast Woody Allen once famously said "I will not eat oysters. I want my food dead – not sick, not wounded – dead."
Using many unusual images and anecdotes, Oyster will appeal to oyster lovers and haters everywhere, and for those too who have an interest in the way animals such as the oyster have woven themselves into the fabric of our culture.
Zoals iedereen weet, zijn oesters het ultieme afrodisiacum. Casanova zou elke ochtend 50 rauwe oesters hebben gegeten met zijn minnares van het moment, in een badkuip die voor twee was ontworpen. Of oesters echt opwindende eigenschappen hebben, staat ter discussie, maar zoals alle zeevruchten bevatten ze grote hoeveelheden fosfor en jodium, waarvan wordt aangenomen dat ze bevorderlijk zijn voor het uithoudingsvermogen. Auteur en voedselexpert M.F.K. Fisher schreef: "Er zijn veel redenen waarom een oester deze wenselijke kwaliteit zou moeten hebben... De meeste zijn fysiologisch en hebben te maken met de geur van een oester, zijn consistentie en waarschijnlijk zijn vreemdheid."
Naast een afrodisiacum is de oester sinds de vroegste tijden een inspiratie geweest voor filosofen, kunstenaars, dichters, chef-koks, fijnproevers, levensgenieters en juweliers. Het is achtervolgd door stropers en dieven, en verdedigd door oesterpolitie en parlementen.
In Oyster vertelt literair historicus en radio-omroepster Rebecca Stott het buitengewone verhaal van de oester en zijn parel, en onthult hoe dit merkwaardige schepsel is gebruikt en afgebeeld in de menselijke cultuur en wat het op verschillende manieren heeft betekend voor degenen die ervan hielden of er een hekel aan hadden: de Romeinen droegen veelgevraagde Britse oesters over de Alpen op de rug van ezels om als lekkernij te worden gegeten tijdens banketten in Rome, terwijl Woody Allen daarentegen ooit beroemd zei: "Ik zal geen oesters eten. Ik wil mijn eten dood - niet ziek, niet gewond - dood."
Met veel ongewone afbeeldingen en anekdotes zal Oyster oesterliefhebbers en -haters overal aanspreken, en ook voor degenen die geïnteresseerd zijn in de manier waarop dieren zoals de oester zich hebben verweven in het weefsel van onze cultuur.
As well as an aphrodisiac, the oyster has since the earliest times been an inspiration to philosophers, artists, poets, chefs, gourmets, epicures and jewellers. It has been pursued by poachers and thieves, and defended by oyster-police and parliaments.
In Oyster, literary historian and radio broadcaster Rebecca Stott tells the extraordinary story of the oyster and its pearl, revealing how this curious creature has been used and depicted in human culture and what it has variously meant to those who have either loved or loathed it: the Romans carried much-sought-after British oysters across the Alps on the backs of donkeys to be eaten as delicacies at banquets in Rome, whilst by contrast Woody Allen once famously said "I will not eat oysters. I want my food dead – not sick, not wounded – dead."
Using many unusual images and anecdotes, Oyster will appeal to oyster lovers and haters everywhere, and for those too who have an interest in the way animals such as the oyster have woven themselves into the fabric of our culture.
Zoals iedereen weet, zijn oesters het ultieme afrodisiacum. Casanova zou elke ochtend 50 rauwe oesters hebben gegeten met zijn minnares van het moment, in een badkuip die voor twee was ontworpen. Of oesters echt opwindende eigenschappen hebben, staat ter discussie, maar zoals alle zeevruchten bevatten ze grote hoeveelheden fosfor en jodium, waarvan wordt aangenomen dat ze bevorderlijk zijn voor het uithoudingsvermogen. Auteur en voedselexpert M.F.K. Fisher schreef: "Er zijn veel redenen waarom een oester deze wenselijke kwaliteit zou moeten hebben... De meeste zijn fysiologisch en hebben te maken met de geur van een oester, zijn consistentie en waarschijnlijk zijn vreemdheid."
Naast een afrodisiacum is de oester sinds de vroegste tijden een inspiratie geweest voor filosofen, kunstenaars, dichters, chef-koks, fijnproevers, levensgenieters en juweliers. Het is achtervolgd door stropers en dieven, en verdedigd door oesterpolitie en parlementen.
In Oyster vertelt literair historicus en radio-omroepster Rebecca Stott het buitengewone verhaal van de oester en zijn parel, en onthult hoe dit merkwaardige schepsel is gebruikt en afgebeeld in de menselijke cultuur en wat het op verschillende manieren heeft betekend voor degenen die ervan hielden of er een hekel aan hadden: de Romeinen droegen veelgevraagde Britse oesters over de Alpen op de rug van ezels om als lekkernij te worden gegeten tijdens banketten in Rome, terwijl Woody Allen daarentegen ooit beroemd zei: "Ik zal geen oesters eten. Ik wil mijn eten dood - niet ziek, niet gewond - dood."
Met veel ongewone afbeeldingen en anekdotes zal Oyster oesterliefhebbers en -haters overal aanspreken, en ook voor degenen die geïnteresseerd zijn in de manier waarop dieren zoals de oester zich hebben verweven in het weefsel van onze cultuur.
Images
Kautskie
Groningen 
belangrijke mededeling: mijn e-mail heeft grote problemen met hotmail (en outlook) adressen, kijk vooral in uw spamfolder voor mijn antwoordmail! mijn e-mail adres is: kautskie@online.nl
- Tous les livres sont en état complet et normal, sauf indication contraire. De petites imperfections comme une page collée ou un nom sur la feuille ne sont pas toujours mentionnés
- Vous gérez directement cette commande avec Kautskie
- Après votre commande vous et Kautskie recevrez une confirmation par e-mail. Dans l'e-mail que vous pouvez trouver, vous pouvez trouver le nom et l'adresse de Kautskie
- L'acheteur paie les frais de livraison, sauf accord contraire
- Kautskie peut demander un prépaiement
- Boekwinkeltjes.nl essaie de rapprocher les acheteurs et les vendeurs. Boekwinkeltjes.nl n'est jamais impliqué dans un accord entre l'acheteur et le vendeur. Si vous avez un différend avec un ou plusieurs utilisateurs, vous devez le réparer vous-même. Vous indemnisez Boekwinkeltjes.nl de toute réclamation.