Titre
De Essentie van Chocola . Écoledu du Grand Chocolat Valrhona . ( Patisserie & Desserts . ) Leer alles over chocolade! Verrukkelijke en klassieke recepten, zoals brownies, mousse, tartelettes en cake. Verschillende vaardigheden en technieken, -
Auteur
Bau , Frédéric . [ isbn 9789059565548 ] 1223
Langue
néerlandais
ISBN
9789059565548
Éditeur
Fontaine Uitgevers B.V.
Prix
€ 15,00(Excl. toute livraison)
Détails
Gebonden met harde kaft en in als nieuwe staat - 1223 - 1e dr 2014 - 192 p - 930 gr - 19,7x24,6 cm - 2,4 cm dik
Plus d'informations
l'Ecole du Grand Chocolat Valrhona is opgericht in 1989 en trekt sindsdien professionals aan vanuit de hele wereld om de fijne kneepjes van het werken met chocolade te leren. De school wordt geleid door Frédéric Bau, een van de grootste patissiers en chocolatiers
Images
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