Titre
CACAO - De Chocoladroute / Dominique Persoone - expeditie Mexico
Auteur
Gabriel, Jean-Pierre (tekst en fotografie) & Dominique Persoone (recepten)
Langue
néerlandais
ISBN
9782875100092
Éditeur
Francoise Blouard
Prix
€ 9,50
Détails
1e druk 2008, 255 blz., gebonden met stofomslag - als nieuw - gesigneerd door Dominique Persoone
Plus d'informations
De expeditie in Mexico waarvan Dominique Persoone hier verslag doet, is allereerst een ontdekkingsreis naar de oorsprong van de chocoladedrank. Van de heilige cenotes van Yucatan tot de kip met chocolade, de beroemde Mole Poblano, via het woud van Chiapas, neemt hij ons mee op een fascinerende tocht. Net als elke echte ontdekkingsreiziger die houdt van lekker eten, bracht ook Dominique Persoone smaakvolle schatten mee naar huis. Hij vertaalde ze voor ons in een dertigtal originele recepten.
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