Titre

Black Hunger / Soul Food And America

Auteur
Langue

anglais

ISBN

9780816645510

Éditeur

University of Minnesota Press

Prix

10,00(Excl. toute livraison)

Détails

2004, 306pp, paperback

Plus d'informations
Using the history of "Aunt Jemima" as a springboard for exploring the relationship between food and African Americans, "Black Hunger" focuses on debates over soul food since the 1960s to illuminate tensions between whites and blacks, and within the black community itself.
Keldervrouw Schiedam

 

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