Titre
DeDikkevanDam - Van aardappel tot zwezerik
Auteur
Dam, Johannes van
Langue
néerlandais
Éditeur
Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam, 2005, 2e druk
Prix
€ 18,00
Plus d'informations
Het was in 2005 zelfs nieuws op het televisiejournaal: de verschijning van Dedikkevandam. Een geestige titel voor een Nederlandse encyclopedie over eten en drinken. Voor dit naslagwerk putte Johannes van Dam (1946-2013) uit eerder geschreven werk: tijdschrift- en krantenartikelen (vaak gebundeld), teksten van lezingen enz. Die werden alle herzien, geredigeerd, up to date gebracht en ook werden lemma's nieuw geschreven. Zo ontstond een prettig leesbaar naslagwerk waarin het eenvoudig zoeken is. Veel lemma's worden afgesloten met een of meer recepten. Van Dams verdienste is dat hij een onophoudelijke kruistocht voert tegen onkunde bij schrijvers, vertalers en uitgevers van kookboeken, culinaire wanen en trends doorprikt en voortdurend pleit voor betere kwaliteit in producten. De tekst, meestal gezet in twee kolommen, is verlucht met 19e eeuwse gravures (waarover achterin een verklaring over de herkomst).
Met kookboeken-toptien, literatuurlijst en recepten- en onderwerpenregister.
Band: Gebonden. Het boek is in nieuwstaat.
Formaat: 28 x 21,5 cm
736 pagina's
Met kookboeken-toptien, literatuurlijst en recepten- en onderwerpenregister.
Band: Gebonden. Het boek is in nieuwstaat.
Formaat: 28 x 21,5 cm
736 pagina's
- Tous les livres sont en état complet et normal, sauf indication contraire. De petites imperfections comme une page collée ou un nom sur la feuille ne sont pas toujours mentionnés
- Vous gérez directement cette commande avec ZeniBooks
- Après votre commande vous et ZeniBooks recevrez une confirmation par e-mail. Dans l'e-mail que vous pouvez trouver, vous pouvez trouver le nom et l'adresse de ZeniBooks
- L'acheteur paie les frais de livraison, sauf accord contraire
- ZeniBooks peut demander un prépaiement
- Boekwinkeltjes.nl essaie de rapprocher les acheteurs et les vendeurs. Boekwinkeltjes.nl n'est jamais impliqué dans un accord entre l'acheteur et le vendeur. Si vous avez un différend avec un ou plusieurs utilisateurs, vous devez le réparer vous-même. Vous indemnisez Boekwinkeltjes.nl de toute réclamation.