Titre
Dumonts kleine kaas lexicon
Auteur
Iburg, Anne
Langue
néerlandais
ISBN
9789036616379
Éditeur
Rebo - gebonden
Prix
€ 4,00(Excl. toute livraison)
Détails
2005, derde druk, 301 blz. vrijwel in nieuwstaat
Plus d'informations
Samenvatting
De beste kaassoorten van A tot Z in beeld.
- Kaas uit Nederland, Duitsland, Oostenrijk, Zwitserland, Frankrijk, Italië, Spanje, Portugal, Griekenland, Denemarken, Noorwegen, Zweden en Engeland;
- Alles over de oorsprong, bereiding, voedingsstoffen en smaak;
- Wetenswaardigheden over de geschiedenis van kaas;
- Talrijke originele recepten voor zoete en hartige gerechten;
- Tips voor het snijden en het serveren van kaas, de selectie van bijpassende wijn en alles wat verder goed met kaas combineert.
Recensie(s)
Na een uitgebreide inleiding over geschiedenis, bereiding en culinair gebruik van kaas wordt een alfabetisch overzicht gegeven van 94 Europese kazen. Van deze kazen worden zeer uitgebreid type, oorsprong, kenmerken, bereiding, geschiedenis, smaak, vetgehalte, gebruik, inkoop en opslag besproken. Bij sommige kazen is nog een recept opgenomen. In een apart kader wordt vermeld of de kaas bereid is van melk van koe, schaap of geit, of het rauwe of gepasteuriseerde melk betreft, het land van herkomst en dranksuggesties. Mooi geillustreerd met van elke besproken kaas een of meer foto's. Overzichtelijke en duidelijke informatie. Met alfabetische registers op kaassoorten en op recepten.
De beste kaassoorten van A tot Z in beeld.
- Kaas uit Nederland, Duitsland, Oostenrijk, Zwitserland, Frankrijk, Italië, Spanje, Portugal, Griekenland, Denemarken, Noorwegen, Zweden en Engeland;
- Alles over de oorsprong, bereiding, voedingsstoffen en smaak;
- Wetenswaardigheden over de geschiedenis van kaas;
- Talrijke originele recepten voor zoete en hartige gerechten;
- Tips voor het snijden en het serveren van kaas, de selectie van bijpassende wijn en alles wat verder goed met kaas combineert.
Recensie(s)
Na een uitgebreide inleiding over geschiedenis, bereiding en culinair gebruik van kaas wordt een alfabetisch overzicht gegeven van 94 Europese kazen. Van deze kazen worden zeer uitgebreid type, oorsprong, kenmerken, bereiding, geschiedenis, smaak, vetgehalte, gebruik, inkoop en opslag besproken. Bij sommige kazen is nog een recept opgenomen. In een apart kader wordt vermeld of de kaas bereid is van melk van koe, schaap of geit, of het rauwe of gepasteuriseerde melk betreft, het land van herkomst en dranksuggesties. Mooi geillustreerd met van elke besproken kaas een of meer foto's. Overzichtelijke en duidelijke informatie. Met alfabetische registers op kaassoorten en op recepten.
Images
Achterboek
Keijenborg
Brievenbuspost volgens standaard posttarieven:
50-100 gr. € 3.42
100-2.000 gr. € 4.00 (brievenbuspakket)
Pakketpost thuisbezorgd:
DHL € 6.25
DPD € 6.50
Postnl: € 7.70
Ophalen bij DHL-depôt € 4.15
DPD depôt € 5.50
Naar België pakket € 9.30 (postNL)
Ophalen bij Pickup parcelshop in België
€ 6.95
- Tous les livres sont en état complet et normal, sauf indication contraire. De petites imperfections comme une page collée ou un nom sur la feuille ne sont pas toujours mentionnés
- Vous gérez directement cette commande avec Achterboek
- Après votre commande vous et Achterboek recevrez une confirmation par e-mail. Dans l'e-mail que vous pouvez trouver, vous pouvez trouver le nom et l'adresse de Achterboek
- L'acheteur paie les frais de livraison, sauf accord contraire
- Achterboek peut demander un prépaiement
- Boekwinkeltjes.nl essaie de rapprocher les acheteurs et les vendeurs. Boekwinkeltjes.nl n'est jamais impliqué dans un accord entre l'acheteur et le vendeur. Si vous avez un différend avec un ou plusieurs utilisateurs, vous devez le réparer vous-même. Vous indemnisez Boekwinkeltjes.nl de toute réclamation.