Titre
Puurder
Auteur
Boer, Jonnie, Koreman, N.
Langue
néerlandais
ISBN
9789040095160
Éditeur
Waanders, Uitgeverij
Prix
€ 19,50(Excl. toute livraison)
Détails
2001, Gebonden met stofomslag, 160pp, mooi exemplaar, 31.5x24.5cm
Plus d'informations
Eind 1997 verscheen van Jonnie Boer, patron-cuisinier van restaurant De Librije in Zwolle het boek 'Puur'*. Nu 'Puurder', een logisch vervolg want er is veel gebeurd. Niet alleen kwam er een tweede Michelinster, ook zoon Jimmie werd geboren. De recepten in dit boek zijn verdeeld in vijf seizoenen, ieder seizoen verbeeld in tekeningen van de groeiende buik van Jonnies vrouw Therese. Tussen de seizoenen in informatie over de manier waarop gekozen wordt voor inkoop en behandeling van ingredienten, de opvattingen van Jonnie Boer over zijn werk, de gerechten op de kaart enz. Deze informatie is geillustreerd met sfeervolle zwartwitfoto's. De receptuur geeft een juiste indruk van het meesterschap van Jonnie Boer maar is bepaald niet eenvoudig, omdat wordt uitgegaan van een grote kookervaring. De knappe kleurenfoto's geven een uitstekende indruk van de gerechten. In de hardkartonnen omslag is een rechthoek uitgesneden waarin precies een klein wijnboekje past, beschermd door een losse, doorzichtige plastic kaft, geschreven door Therese Boer-Tausch, gastvrouw/sommelier in het restaurant. De informatie over wijn is goed, niet pretentieus en sluit mooi aan bij het boek. Geen registers.
(Biblion recensie, C. Verhoeven-van Raamsdonk)
(Biblion recensie, C. Verhoeven-van Raamsdonk)
Images
Boekhandel Bloks
Zwolle 
Verzendkosten incl. T&T en 9% BTW:
***LET OP!! : Pakketten via DHL worden naar het dichtstbijzijnde servicepunt gebracht***
Nederland brievenbus: €4,99
Nederland pakket: €6,99
België €10,00
Europa 1 €17,50
Europa 2 €22,50
Rest of the world €40,00
Tous les livres de Boekhandel Bloks
Cette librairie est présente au marché de livre dans Zwolle sur 02-06-2024
- Tous les livres sont en état complet et normal, sauf indication contraire. De petites imperfections comme une page collée ou un nom sur la feuille ne sont pas toujours mentionnés
- Vous gérez directement cette commande avec Boekhandel Bloks
- Après votre commande vous et Boekhandel Bloks recevrez une confirmation par e-mail. Dans l'e-mail que vous pouvez trouver, vous pouvez trouver le nom et l'adresse de Boekhandel Bloks
- L'acheteur paie les frais de livraison, sauf accord contraire
- Boekhandel Bloks peut demander un prépaiement
- Boekwinkeltjes.nl essaie de rapprocher les acheteurs et les vendeurs. Boekwinkeltjes.nl n'est jamais impliqué dans un accord entre l'acheteur et le vendeur. Si vous avez un différend avec un ou plusieurs utilisateurs, vous devez le réparer vous-même. Vous indemnisez Boekwinkeltjes.nl de toute réclamation.