Titre
De orginele recepten van Michel Guérard
Auteur
Guérard, Michel
Langue
néerlandais
ISBN
9789026931642
Éditeur
Van Dishoeck - 4e druk, 1978.
Prix
€ 12,00
Détails
Hardcover boek met stofomslag, opdracht op schutblad, met talloze recepten, geïll., 464pp. - als nieuw ! ( ONGELEZEN )
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Recensie(s) :
Michel Guerard geldt als een der grootste keukenvernieuwers van vandaag. Hij ontwikkelde een kookrichting die het mogelijk maakt om lekker te eten en toch slank te blijven, de 'cuisine minceur'. Traditionele ingredienten als boter, bloem, room en suiker werden door hem vrijwel afgeschaft zonder dat de gerechten aan smaak verloren. De recepten die hij na lang experimenteren wist te ontwikkelen, staan in dit uitstekend vormgegeven boek. Ze zijn doorgaans verre van eenvoudig, maar voor de echte kookliefhebbers uitermate inspirerend. De excellente Nederlandse bewerking is van Ton van Es, evenals het illustratiewerk: 16 beeldschone kleurenfoto's.
* * O P G E L E T - B E S P A A R - P O R T O * *
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