Titre
Zeesterren . ( Noordzeevis voor gourmets . ) Een heerlijk visboek met vijf professionele topchefs uit Nederland. Als geen ander Europees land heeft Nederland een speciale band met water en zee en als dusdanig heeft de visvangst er van oudsher een -
Auteur
Rhoer , Sonja van de . & Christien Absil . & Esther Luiten . [ isbn 9789058561626 ] 5317
Langue
néerlandais
ISBN
9789058561626
Éditeur
Stichting Kunstboek .
Prix
€ 20,00(Excl. toute livraison)
Détails
Gebonden met harde kaft in als nieuwe staat - 5317 - 1e dr 2005 - 155 p - 1250 gr - 27,6x28 cm
Plus d'informations
Nederlandse tegenhanger van het in 2004 verschenen gelijknamige viskookboek over de Belgische zeevisserij en visrestaurants. De opzet is dezelfde gebleven: vooraf informatie over de Nederlandse zeevisserij, over vismethoden en de invloed daarvan op het milieu en de visstand, alternatieven als kweekvis of andere vissoorten. Met een viskalender. In dit prachtig uitgegeven boek worden vijf toprestaurateurs met allemaal een Michelinster van restaurants aan de Nederlandse kust geinterviewd waarin onderwerpen aan bod kwamen als: “Wat hebt u met Noordzeevis? Met welke vis werkt u het liefst en met welke niet? Houdt u rekening met de seizoenen? Let u op herkomst?" Enz. Dat geeft een aardig tijdsbeeld van opvattingen en inzichten. Hierna volgen de recepten die, gezien het niveau van de ondervraagde koks dezelfde pittige moeilijkheidsgraad hebben. Ze getuigen van inventiviteit en vormen een uitdaging voor collega-chefs en ervaren hobbykoks die goed kunnen inkopen op echte kwaliteit. Met fantastische gerechtfoto's en portretten van geinterviewden, werksituaties enz. Met register.
Images
![Rhoer , Sonja van de . & Christien Absil . & Esther Luiten . [ isbn 9789058561626 ] 5317 - Zeesterren . ( Noordzeevis voor gourmets . ) Een heerlijk visboek met vijf professionele topchefs uit Nederland. Als geen ander Europees land heeft Nederland een speciale band met water en zee en als dusdanig heeft de visvangst er van oudsher een -](https://images.boekwinkeltjes.nl/large/MkzwBezN3Rgd8yqI4768.jpg "Rhoer , Sonja van de . & Christien Absil . & Esther Luiten . [ isbn 9789058561626 ] 5317 - Zeesterren . ( Noordzeevis voor gourmets . ) Een heerlijk visboek met vijf professionele topchefs uit Nederland. Als geen ander Europees land heeft Nederland een speciale band met water en zee en als dusdanig heeft de visvangst er van oudsher een -")
Specialiteit, Esoterische boeken, in vele genres , ook is er een ruime sortering van vele diverse soorten aanwezig in onze voorraad .
IBAN :NL84INGB0001880405 ( INGBNL2A )
L.M.F.Ottens . 1188BG 204 Amstelveen
info@bocurio.nl of www.bocurio.nl esoterierboeken@gmail.com. KvK 34138285 . BTW No. NL 001177745B36 Mobiel 0618330133
Prijzen zijn inclusief BTW, marge regeling v.t.p., deze wordt niet apart vermeld en exclusief porto.
- Tous les livres sont en état complet et normal, sauf indication contraire. De petites imperfections comme une page collée ou un nom sur la feuille ne sont pas toujours mentionnés
- Vous gérez directement cette commande avec DE ESOTERIER
- Après votre commande vous et DE ESOTERIER recevrez une confirmation par e-mail. Dans l'e-mail que vous pouvez trouver, vous pouvez trouver le nom et l'adresse de DE ESOTERIER
- L'acheteur paie les frais de livraison, sauf accord contraire
- DE ESOTERIER peut demander un prépaiement
- Boekwinkeltjes.nl essaie de rapprocher les acheteurs et les vendeurs. Boekwinkeltjes.nl n'est jamais impliqué dans un accord entre l'acheteur et le vendeur. Si vous avez un différend avec un ou plusieurs utilisateurs, vous devez le réparer vous-même. Vous indemnisez Boekwinkeltjes.nl de toute réclamation.