Titre

De Maleise Keuken . ( De Maleise keuken heeft overeenkomsten met de Indonesische zoals die hier bekend is . ) Maar ook een groot aantal verschillen. Bereidingswijzen, kruiden e.d. zijn beïnvloed door de verschillende bevolkingsgroepen, Chinezen, -

Name: De Maleise Keuken . ( De Maleise keuken heeft overeenkomsten met de Indonesische zoals die hier bekend is . ) Maar ook een groot aantal verschillen. Bereidingswijzen, kruiden e.d. zijn beïnvloed door de verschillende bevolkingsgroepen, Chinezen, - - Ruigrok , Erik . & Caroline Ruigrok . [ isbn 9789062915491 ]
Price: 6.00 EUR
Author: Ruigrok , Erik . & Caroline Ruigrok . [ isbn 9789062915491 ]
ISBN: 9789062915491

Auteur

Ruigrok , Erik . & Caroline Ruigrok . [ isbn 9789062915491 ]

Langue

néerlandais

ISBN

9789062915491

Éditeur

Bever / Novib . ( De rug is door het licht verkleurd . )

Prix

€ 6,00(Excl. toute livraison)

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Détails

paperback in zeer nette staat - 4316 - 1e dr 1990 - 160 p - 210 gr

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- Indiërs enz. Dit boekje bevat recepten zoals die door Baba-vrouwen worden bereid. (Baba's: in Maleisië geboren kinderen uit Chinees-Maleise huwelijken.) Opvallend veel gerechten met kokosmelk, maar ook Thaise vissaus, geurige trasi (hier 'blacan') en bekende Indische kruiden worden gebruikt. De recepten zijn duidelijk en geven voldoende aanwijzingen ook over tijden en temperaturen. Met een toegelichte lijst van ingrediënten, inhoudsopgave (indeling naar hoofdingrediënt) en alfabetisch register.

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Ruigrok , Erik . & Caroline Ruigrok . [ isbn 9789062915491 ] - De Maleise Keuken . ( De Maleise keuken heeft overeenkomsten met de Indonesische zoals die hier bekend is . ) Maar ook een groot aantal verschillen. Bereidingswijzen, kruiden e.d. zijn beïnvloed door de verschillende bevolkingsgroepen, Chinezen, -

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