Titre
Het Grote Groentenboek
Auteur
Teubner, Christian & Henk Noy (vertaling)
Langue
néerlandais
ISBN
9789065905413
Éditeur
M&P - gebonden
Prix
€ 32,50(Excl. toute livraison)
Détails
1992 256 blz. boek verkeert in nieuwstaat
Plus d'informations
Na gedegen informatie over moderne teeltmethoden, opslag en bewaartijden, voedingsleer enz., verduidelijkt met tabellen, een lexicon waarin de groenten gesorteerd staan op Latijnse familienaam, met informatie over de diverse soorten, geïllustreerd met foto's. Bij de aardappelen komt de Duitse herkomst naar voren: te weinig Nederlandse aardappelrassen worden genoemd, terwijl daarin zeker de laatste jaren een geweldige ontwikkeling in variaties gaande is. Dan aandacht voor het voorbereiden in de keuken, het werken met gekiemde zaden en recepten, gesorteerd op handeling: stoven, vullen, braden enz. Deze originele, inspirerende receptuur is net als de informatieve tekst vooral gericht op vakmensen en serieuze hobbykoks. Voor vakbibliotheken en grotere collecties. Tot slot een lijst van vaktermen, een alfabetisch register op groentenamen, een op keukentechnieken en recepten. Voor kleinere collecties voldoen 'Exotische groenten' (a.i. 89-15-063-5) en Buishand, T. Groenten uit alle windstreken' (a.i. 86-34-145-6) goed.
(Biblion recensie, Toos Verhoeven-v. Raamsdonk.)
(Biblion recensie, Toos Verhoeven-v. Raamsdonk.)
Images
Achterboek
Keijenborg 
Brievenbuspost volgens standaard posttarieven:
50-100 gr. € 3.27
100-2.000 gr. € 4.00 (brievenbuspakket)
Pakketpost thuisbezorgd:
DHL € 6.25
DPD € 6.50
Postnl: € 7.70
Ophalen bij DHL-depôt € 4.15
DPD depôt € 5.50
Naar België pakket € 9.30 (postNL)
Ophalen bij Pickup parcelshop in België
€ 6.95
- Tous les livres sont en état complet et normal, sauf indication contraire. De petites imperfections comme une page collée ou un nom sur la feuille ne sont pas toujours mentionnés
- Vous gérez directement cette commande avec Achterboek
- Après votre commande vous et Achterboek recevrez une confirmation par e-mail. Dans l'e-mail que vous pouvez trouver, vous pouvez trouver le nom et l'adresse de Achterboek
- L'acheteur paie les frais de livraison, sauf accord contraire
- Achterboek peut demander un prépaiement
- Boekwinkeltjes.nl essaie de rapprocher les acheteurs et les vendeurs. Boekwinkeltjes.nl n'est jamais impliqué dans un accord entre l'acheteur et le vendeur. Si vous avez un différend avec un ou plusieurs utilisateurs, vous devez le réparer vous-même. Vous indemnisez Boekwinkeltjes.nl de toute réclamation.