Titre

GEBAK : Europa's chef-koks presenteren

Auteur
Langue

néerlandais

Éditeur

Köneman - 1999.

Prix

12,00

Détails

Hardcover boek met talloze recepten, geïll., 305pp. - in uitstekende staat

Plus d'informations
: Recepten - Basisrecepten - Patissiers - Begrippenlijst - Receptenregister //

De uitgever dankt de volgende personen, restaurants en bedrijven voor hun waardevolle bijdragen aan dit boek:

Ancienne Manufacture Royale, Aixe-sur-Vienne; Baccarat, Paris; Chomette Favor, Grigny; Christofle, Paris; Cristalleries de Saint-Louis. Paris; Grand Mamier, Paris; Groupe Cidelcem, Mame-la-Vallée; Haviland, Limoges; Jean-Louis Coquet, Paris; José Houel, Paris; Lalique, Paris; Les maisons de Cartier, Paris; Maïtres cuisiniers de France, Paris; Philippe Deshoulières, Paris; Porcelaines Bemardaud, Paris; Porcelaine Lafarge, Paris; Puiforcat Orfèvre, Paris; Robert Haviland et C. Parion, Limoges; Société Caviar Petrossian, Paris; Villeroy & Boch, Garges-les-Gonesse; Wedgwood Dexam-Intemational, Coyela-Forêt.

In het bijzonder bedanken we ook: Lucien Barcon, Georges Laffon, Clément Lausecker, Michel Pasquet, Jean Pibourdin, Pierre Roche, Jacques Sylvestre en Pierre Fonteyne.
Maaszicht Maasbracht

* * O P G E L E T - B E S P A A R - P O R T O * *
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