Titre
De Primeurs
Auteur
Declercq, M.
Langue
néerlandais
ISBN
9789059562868
Éditeur
Fontaine uitgevers
Prix
€ 27,50(Excl. toute livraison)
Détails
2008, Gebonden, 400 pagina's met stofomslag
Plus d'informations
Wist u dat de kabeljauw de kolonisatie van Noord-Amerika heeft gestimuleerd? Dat Sint-Jacobsschelpen licht en donker kunnen onderscheiden door een vijftigtal groene oogjes langs de rand van de schelp? En dat een predikant uit Terneuzen de eerste was die aardperen in Europa teelde? In De Primeurs belicht culinair journalist Marc Declercq de achtergronden van bekende en minder bekende seizoenproducten. Hij vertelt over hun oorsprong, hun eigenschappen en hun gebruik in de keuken. Patrick Caignau serveert er eenvoudige maar lekkere bereidingen bij.
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