Titre
De cirkel van de smaak
Auteur
Maesen Jan
Langue
néerlandais
ISBN
9789052320878
Éditeur
Coda Antwerpen
Prix
€ 12,50(Excl. toute livraison)
Détails
Harde kaft met stofomslag tekst op 1e pagina230 pagina's
Plus d'informations
Drieëndertig Belgische koks tonen met industrieel vormgever en keramisch kunstenaar Piet Stockmans in dit boek hun kunnen. Ingedeeld naar thema's als: traditie en vernieuwing, vormen en kleuren enz. geven de koks, kort ingeleid met een persoonsbeschrijving en een foto, hun recepten. Ieder thema wordt ingeleid door de samensteller en toont een foto van een keramisch object. Alle gerechten werden gefotografeerd op de prachtige serviezen van Piet Stockmans die in hun strakke lijnen soms Japanse invloeden tonen of, bij de unicavormen, juist heel grillig zijn. De recepten zijn een goed voorbeeld van het inventieve vakmanschap van deze Belgische koks, origineel en heel verfijnd. Niet voor huishoudelijk gebruik, door de hoge moeilijkheidsgraad en de minieme aanwijzingen. Wél heel geschikt voor grote collecties, culinaire vakbibliotheken en voor collekties over hedendaags keramiek. Gegevens over de keramist, een register op recepten en een register op koks. Zwarte omslag met foto van perzik op cirkelschaal
- Tous les livres sont en état complet et normal, sauf indication contraire. De petites imperfections comme une page collée ou un nom sur la feuille ne sont pas toujours mentionnés
- Vous gérez directement cette commande avec Hendrikse-boeken
- Après votre commande vous et Hendrikse-boeken recevrez une confirmation par e-mail. Dans l'e-mail que vous pouvez trouver, vous pouvez trouver le nom et l'adresse de Hendrikse-boeken
- L'acheteur paie les frais de livraison, sauf accord contraire
- Hendrikse-boeken peut demander un prépaiement
- Boekwinkeltjes.nl essaie de rapprocher les acheteurs et les vendeurs. Boekwinkeltjes.nl n'est jamais impliqué dans un accord entre l'acheteur et le vendeur. Si vous avez un différend avec un ou plusieurs utilisateurs, vous devez le réparer vous-même. Vous indemnisez Boekwinkeltjes.nl de toute réclamation.