Titre
De Keuken van het Midden-Oosten . ( Van Iran tot Jemen, van Turkije tot Egypte . Een boek met essentiele ingredienten voor meer dan 100 ingredienten en hun toepassingen . -
Auteur
Basan , Ghillie . [ isbn 9789024606238 ]
Langue
néerlandais
ISBN
9789024606238
Éditeur
Tirion Uitgevers .
Prix
€ 30,00(Excl. toute livraison)
Détails
gebonden met harde kaft in als nieuwe staat - 2914 - 1e dr 2001 - 239 p - 1100 gr - 20,9x27,1 cm
Plus d'informations
Kookboek met recepten en veel productinformatie over de ingredienten die in de keukens van het Midden-Oosten worden gebruikt. Vooraf een inleiding over de verschillende volkeren en de gebieden die zij bewonen, hun geschiedenis, de invloed die bezettende troepen uitoefenden op de lokale kooktradities, de godsdienstige regels m.b.t. voedsel, de huidige situatie enz. met een verantwoording van de naamgeving van gerechten. De inhoud werd verdeeld naar voedingsgroepen: basisvoedsel (brood, koffie, thee, yoghurt, kaas, vetten en olien, olijven, zuur), vlees en vis, vruchten, peulvruchten, granen en rijst, noten en zaden, smaakmakers en kruiden en groenten. Bij de informatie aandacht voor o.a. groei, uiterlijk en smaak, inkoop en bewaren, culinair gebruik, gevolgd door recepten die vaak ook kort worden toegelicht. Van ieder opgenomen ingredient kleurenfoto's; ook mooie kleurenfoto's van gerechten, landschappen, bevolking. Goed vertaald, al is de Engelse maatvoering merkbaar en had iets meer kunnen worden ingespeeld op de verkrijgbaarheid van enkele ingredienten. Mooi uitgegeven, inspirerend kookboek.
Specialiteit, Esoterische boeken, in vele genres , ook is er een ruime sortering van vele diverse soorten aanwezig in onze voorraad .
IBAN :NL84INGB0001880405 ( INGBNL2A )
L.M.F.Ottens . 1188BG 204 Amstelveen
info@bocurio.nl of www.bocurio.nl esoterierboeken@gmail.com. KvK 34138285 . BTW No. NL 001177745B36 Mobiel 0618330133
Prijzen zijn inclusief BTW, marge regeling v.t.p., deze wordt niet apart vermeld en exclusief porto.
- Tous les livres sont en état complet et normal, sauf indication contraire. De petites imperfections comme une page collée ou un nom sur la feuille ne sont pas toujours mentionnés
- Vous gérez directement cette commande avec DE ESOTERIER
- Après votre commande vous et DE ESOTERIER recevrez une confirmation par e-mail. Dans l'e-mail que vous pouvez trouver, vous pouvez trouver le nom et l'adresse de DE ESOTERIER
- L'acheteur paie les frais de livraison, sauf accord contraire
- DE ESOTERIER peut demander un prépaiement
- Boekwinkeltjes.nl essaie de rapprocher les acheteurs et les vendeurs. Boekwinkeltjes.nl n'est jamais impliqué dans un accord entre l'acheteur et le vendeur. Si vous avez un différend avec un ou plusieurs utilisateurs, vous devez le réparer vous-même. Vous indemnisez Boekwinkeltjes.nl de toute réclamation.